А сейчас приготовься сделать домашнее задание.
1. Составь список блюд, затем распредели их по разделам меню
(салаты, закуски, супы, горячее, десерты).
2. Определи главные блюда и проработай их: приготовь для друзей. Также хороший способ протестировать меню - это участие в городских фудмаркетах и фестивалях еды. Так ты узнаешь, что люди думают о твоих
блюдах.
3. Когда ты определишься с основными позициями, просчитай себестоимость блюд и определи розничную цену. Это даст понимание, сколько ты будешь зарабатывать, какого размера будут порции.
Высылай своё готовое домашнее задание на почтовый адрес: hi@restoschool.ru
П.с. Домашка придумана для того, чтобы мы смогли дать тебе обратную связь по твоему проекту, ответить на возникшие вопросы в процессе просмотра видеокурса.
